உணவே மருந்து:நீண்ட ஆயுளோடு வாழ, இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை உங்கள் உணவில் அதிகம் சேர்த்துக்காதீங்க...!

Read Time:5 Minute, 31 Second

ஆரோக்கியமான உணவு என்பது சரியான ஊட்டச்சத்து தேர்வு மற்றும் ஊட்டச்சத்து சரியான அளவு தேர்வாகும். பெரும்பாலும் இவை நீங்கள் எவ்வளவு காலம் வாழ்கிறீர்கள் என்பதோடு தொடர்புடையது. ஆயுட்காலம் என்பது முழுவதும் நீங்கள் சாப்பிடும் உணவை பொறுத்து மட்டுமல்ல, நீங்கள் உட்கொள்ளும் அளவைப் பொறுத்தும் நிர்ணயிக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வெளிப்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சீரான டயட்டில் இருந்து விலகி இருந்தால், அது உங்கள் உடல் மற்றும் மன நலத்தில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

உங்கள் உடல் நலத்திற்கு ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியம், சில ஊட்டச்சத்துக்களின்அதிகப்படியான நுகர்வு உண்மையில் பல பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாத ஊட்டச்சத்துக்கள் என்னென்ன அதனால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் என்னவென்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

டிரான்ஸ் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு டிரான்ஸ் கொழுப்பு மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற வகைகளில் ஒன்றாகும், இது மோசமான கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது, நல்ல கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது. டிரான்ஸ் கொழுப்பு அதிகமாகும் போது அது இதய நோய்களுக்கு அதிக வாய்ப்புகளை ஏற்படுத்தலாம். இது டைப் 2 நீரிழிவு ஆபத்தையும் அதிகரிக்கலாம். இதேபோல், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமற்றவை. இது தமனிகளில் கொழுப்பை கட்டமைக்க உதவுகிறது, இது “கெட்ட” கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளை உயர்த்துகிறது. இது மீண்டும் இதய நோய்கள் மற்றும் பக்கவாதம் ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது.

சோடியம் சோடியம் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாக இருந்தாலும், அது உடல்நலத்தில் சேதத்தை ஏற்படுத்தலாம். நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, அதிக சோடியம் உட்கொள்ளல் உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய், மற்றும் பக்கவாதம் போன்றவற்றுக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, இது உங்கள் எலும்புகளை பலவீனப்படுத்தலாம், இது கால்சியம் இழப்புக்களை ஏற்படுத்தும் என்று அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. பேக்கேஜட் உணவுகள் அதிக அளவில் சோடியம் உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருக்கின்றன என்பதால், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் பெரிய பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம்.

சர்க்கரை சர்க்கரை உணவுகள் நிச்சயம் ருசியானவை. இருப்பினும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆரோக்கியமற்றது மற்றும் ஆபத்தானது. அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) சர்க்கரை பானங்கள் 47% செயற்கை சர்க்கரை கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகிறது, இது மிகவும் ஆபத்தானது. அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல் அதிக இரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன், நீரிழிவு, நாள்பட்ட அழற்சி, மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு வழிவகுக்கும், இவை அனைத்தும் இதய நோய்கள் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

நைட்ரேட்ஸ் நைட்ரேட்டுகள் இரசாயன கலவைகள் என்றாலும், அவர்கள் ஒரு வகை ஊட்டச்சத்து கருதப்படுகிறது. நைட்ரேட்-கொண்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் இதய துடிப்பு, குமட்டல், தலைவலி மற்றும் வயிற்று பிடிப்புகள் உள்ளிட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் சுகாதார விளைவுகளுடன் தொடர்புடையவை. கூடுதலாக, நைட்ரேட்டில் அதிக உணவு சாப்பிடுவது புற்றுநோய் ஆபத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.

இரும்புச்சத்து அதிக இரும்புச்சத்து நுகர்வு கூட உங்கள் உடலுக்கு தீமையாக இருக்கலாம். இரும்பு நிறைந்த உணவுகள் மிகைப்பு திசுக்களில் மற்றும் உறுப்புகளில் இரும்புச்சத்து உருவாக வழிவகுக்கும். இதனால் ஏற்படக்கூடிய மிகவும் பொதுவான கோளாறு என்பது பரம்பரை ஹெமோகிராமடோசிஸ் ஆகும், இது சிகிச்சையளிக்கப்படாத போது, கீல்வாதம், கல்லீரல் பிரச்சினைகள், நீரிழிவு, இதய செயலிழப்பு மற்றும் புற்றுநோய் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.