உணவே மருந்து:உங்கள் இரத்தத்தில் அதிகமாக இருக்கும் கொழுப்பை கரைக்க இதில் ஒன்றை தினமும் குடிங்க போதும்...!

Read Time:8 Minute, 13 Second

உங்கள் இரத்தத்தில் அதிகமாக இருக்கும் கொழுப்பை கரைக்க இதில் ஒன்றை தினமும் குடிங்க போதும்…!

கொலஸ்ட்ரால் என்பது இரத்தத்திலும் உடலின் செல்களிலும் இருக்கும் கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருள். செல்கள், திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளை உருவாக்க இது அவசியம். இது ஹார்மோன்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் பித்த சாறு ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. கொழுப்பில் எச்டிஎல் எனப்படும் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் எல்டிஎல் எனப்படும் கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் கிளிசரைடுகள் உள்ளன. அதிகரித்த எல்டிஎல் அளவுகள் இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கும் தமனிகளுக்குள் கொழுப்பு சேர்வை ஏற்படுத்தும்

நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் அதிகரித்தல், நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை குறைத்தல், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைச் சேர்ப்பது, குறைவான சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவை உட்கொள்வது மற்றும் உணவில் டிரான்ஸ் கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம். கொழுப்பை ஆரோக்கியமான அளவில் வைத்திருப்பது நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை உறுதி செய்யும்.
சமீபத்திய ஆய்வு

சமீபத்திய ஆய்வுகள் நகர்ப்புற மக்களில் கிட்டத்தட்ட 25-30% மற்றும் கிராமப்புற மக்கள்தொகையில் கிட்டத்தட்ட 15-20% அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் காணப்படுகின்றன. எனவே ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது அவசியம். இந்த ஆய்வின்படி கொலஸ்ட்ரால் அளவை பராமரிக்க உதவும் பானங்களின் பட்டியல் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை என்னென்ன என்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.
க்ரீன் டீ

கிரீன் டீ ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த ஆதாரமாகும். இது கேடசின்கள் மற்றும் எபிகல்லோகாடெச்சின் காலேட்ஸைக் கொண்டுள்ளது. கிரீன் டீ குடிப்பது எல்டிஎல் மற்றும் மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. ப்ளாக் டீயில் க்ரீன் டீயை விட குறைவான கேடசின்கள் உள்ளன.
தக்காளி ஜூஸ் தக்காளியில் தேவையான அளவு லைகோபீன் உள்ளது, இது சிறந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது உயிரணு சேதத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது. தக்காளியைப் பற்றிய ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், தக்காளியை ஜூஸ் போடுவது அவற்றில் லைகோபீன் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க உதவும். இது நியாசின் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் இழைகளையும் கொண்டுள்ளது. 2 மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 280 மிலி கொலஸ்ட்ரால் அளவை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது.

சோயா பால் சோயா பாலில் குறைந்த அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. வழக்கமான கிரீமர்கள் மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள பாலை சோயா பாலுடன் சேர்ப்பது கொலஸ்ட்ரால் மேலாண்மைக்கு உதவும். உணவு மற்றும் மருந்து சங்கம் (FDA) சிறந்த டயட்டின் ஒரு பகுதியாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் 25 கிராம் சோயா புரதம் குறைவாக உள்ள உணவை பரிந்துரைக்கிறது.

ஓட்ஸ் பானங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதில் ஓட்ஸ் பால் மிகவும் திறமையானது. இது பீட்டா-குளுக்கான்ஸ் என்ற பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது பித்த உப்புகளுடன் தொடர்புகொண்டு குடலில் ஒரு ஜெல் போன்ற அடுக்கை உருவாக்குகிறது, இது கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு கப் ஓட் பால் 1.3 கிராம் பீட்டா குளுக்கனை வழங்குகிறது. ஓட்ஸ் பானத்தின் அட்டைப்பெட்டிகளில் பீட்டா-குளுக்கன்களுக்கான லேபிளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

பெர்ரி ஸ்மூத்திஸ் பெர்ரிஸ் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் வளமான ஆதாரமாக இருக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி போன்ற பல பெர்ரிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. குறைவான கொழுப்புள்ள பாலில் பெர்ரிஸ் சேர்த்து ஸ்மூத்தி தயாரித்துக் குடிப்பது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

கோகோ பானங்கள் கோகோவில் ஃபிளவனோல் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. கோகோ கொழுப்பு டார்க் சாக்லேட்டில் காணப்படும் முக்கிய மூலப்பொருள், இதில் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்த உதவும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இதில் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தும் ஃபிளவனோல்ஸ் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. வழக்கமாக, 450mg கோகோ ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்வது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இருப்பதால் பதப்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட்டுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

ஆல்கஹால் மிதமான மது அருந்துதல் இரத்தத்தில் HDL அளவை அதிகரிக்கலாம். ரெட் ஒயின் ஆல்கஹால் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் விருப்பமான ஆல்கஹாலாக இருக்கலாம். மிதமான சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், சில இதய நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இது கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும்.

தாவரங்கள் கொண்ட ஸ்மூத்திஸ் காலே, பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் போன்ற பொருட்கள் கொண்ட ஸ்மூத்திஸ் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இந்த பொருட்களை ஓட்ஸ் பாலில் கலந்து மிருதுவாக்கினால், ஒழுங்கற்ற கொழுப்பின் அளவிற்கு குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.